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横浜市中区 関内・元町・中華街

興昌

045-681-1293

渡り蟹の炒め 2700円 他店では味わえない、贅沢な名物メニュー。蟹1人前につき 麺の注文は2玉まで。写真は1玉

官能的な蟹餡と細打ち麺の鮮烈な掛け算

看板メニューは麺料理。とはいえ、この店の名物は少し趣向が異なる。「渡り蟹の炒め」(2700円)に「中華麺」(378円)を絡めるというもの。それぞれ単品メニューなのだが、20年以上前からこの食べ方が浸透し、セットで楽しむのが定番になっている。ニンニクが効いた蟹をある程度食べ終えたら、胡麻油とたまり醤油を垂らした細麺を蟹餡に混ぜ込む。豊かな風味が麺にしっとり絡みつく、絶品のひと皿だ。

中華麺 378円 蟹の旨みたっぷりのソースに麺を絡める。蟹餡にニンニク、 胡麻油の香りが重なり合う

タイルの床に中国の壁画。東洋と西洋の文化が混在する店内

台湾料理を軸にした創作中華料理が楽し

神奈川県横浜市中区山下町139/ 045-681-1293/ 12時~14時、17時~20時50分L.O.、土 日は12時~20時50分L.O./ 水/ テーブル4 席×4卓、7席×2卓 計30席/ 禁煙席なし()/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし()/ みなとみらい線元町・中華街駅3番出口から徒歩5分 (2014年04月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

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