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中野区 中野・阿佐ヶ谷・荻窪・高円寺

さば銀

03-5942-9960

〆サバサンド 590円 サクサクのパンにたっぷりと塗られたバターが、間に挟まれたホースラディッシュと共に全体をまとめている

サバの可能性を探求する店

 

「東京で生鯖を食べられる店」をコンセプトに2012年2月にオープン。
サバは博多の長浜鮮魚市場から直送されるものを中心に、その時季で一
番質のいいサバを日本各地から空輸している。「〆サバサンド」は、店で
締めたサバをスライスしてたっぷりとサンド。サクサクのパンにたっぷ
りと塗られたバターが、間に挟まれたホースラディッシュと共に全体を
まとめている。サバサンドファンの間でも話題の店だ。

「東京で生鯖を食べられる店」をコンセプトに2012年2月にオープン。サバは博多の長浜鮮魚市場から直送されるものを中心に、その時季で一番質のいいサバを日本各地から空輸している。「〆サバサンド」は、店で締めたサバをスライスしてたっぷりとサンド。サバサンドファンの間でも話題の店だ。

鯖尽くし盛り 980円〜(2人前~) 右から、〆鯖、炙り鯖、生鯖、ごま鯖。鮮度抜群で脂のりがよく、とろけるような味わい

左:アミレバ串 180円 右:アミつくね串 220円 豚の横隔膜であるアミ脂を巻いた串焼きは、サバ料理以外で一番人気の品

開店直後に満席になることも

駅から徒歩1分の場所にある

東京都中野区中野5-32-9/ 03-5942-9960/ 16時半~24時(23時L.O.)/ 日(月が祝の場合、翌月休)、年末年始/ カウンター6席、テーブル2席×1卓、4席×2卓、6席×1卓 計22席/ 禁煙席なし()/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし(お通し代230円別)/ JR中野駅北口から徒歩1分 (2015年01月 現在)

その他のメニュー

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