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練馬区 練馬・江古田

山東餃子本舗

03-3953-7802

(夜)焼餃子 324円 パリパリっとした餃子の皮と、もっちりした餡の食感のギャップが絶品

餡に白菜をつかった肉汁の旨み

 

中国の山東省育ちの店主が、故
郷で母にならった餃子を食べて
もらいたいと平成8年に開業し
た。日本では餡にキャベツをつか
うことが多いが、「白菜をいれる
山東の餃子の味を味わってほし
いんです」という店主。その餃子
は、あふれる肉汁の中に白菜なら
ではのまろやかな旨みを感じる。
皮も〝焼〞と〝水〞で小麦の配合
を変えているので、それぞれ違う
食感と旨みを楽しめる。

中国の山東省育ちの店主が、故郷で母にならった餃子を食べてもらいたいと平成8年に開業した。日本では餡にキャベツをつかうことが多いが、「白菜をいれる山東の餃子の味を味わってほしいんです」という店主。その餃子は、あふれる肉汁の中に白菜ならではのまろやかな旨みを感じる。皮も〝焼〞と〝水〞で小麦の配合を変えているので、それぞれ違う食感と旨みを楽しめる。

(夜)水餃子 324円 水餃子の皮は、強力粉と薄力粉の配分を焼き餃子と変えている。タレは黒酢に豆板醤がおすすめ

(夜)小龍包 432円 小ぶりな小龍包も人気メニュー

店内はサラリー マンや大学生で賑わう

店舗は千川通り沿い。近所に2号店がある

東京都練馬区旭丘1-55-4/ 03-3953-7802/ 18時~23時L.O./ 月/ カウンター7席、テーブル4席×5卓 計27席/ 禁煙席なし()/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし()/ 西武池袋線江古田駅から徒歩5分 (2014年08月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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