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豊島区 池袋・大塚・巣鴨

焼肉キッチンスタジアム 黒5 本店

03-5396-6829

ネギ塩ロース 1058円 内モモよりもさらに内側にある柔らかい「芯々」 は、鮮度抜群なので片面を軽く炙るだけで充分。上にのせた万能ネギを包むようにしていただく

工夫を施したメニューの数々

店名の通り、黒毛和牛のA5ランクの肉だけを扱う一軒。最適な焼き加減で味わって欲しいと、すべてスタッフが焼き上げる。「黒5レバー」は、新鮮なレバーを豚のアミ脂を巻いたオリジナルの品。「上カルビ」と「男上カルビ」は、同じ部位の切り方を変えて供するなど、細部に工夫がなされている。1枚からオーダーできるシステムも嬉しい。

黒5レバー 810円 アミ脂を巻くことで、 表面はパリッと、中はジューシーになる

プレミアムロース 1998円 1頭から2㎏程度しか取れない稀少部位の「トモ三角」。適度な脂肪と霜降りが最高。サッと炙ってレアで

男上カルビ 1620円 「上カルビ」を食べ応えある厚さで。丸ごと焼いて網の上でカットし、ダシ入りの泡醤油や岩塩で味わう

ゆったりとソファが配された寛げる店内。壁のイラストはオーナーによるもの

東京都豊島区池袋2-46-3シーマ100ビル1階/ 03-5396-6829/ 17時~翌5 時(翌4時L.O.)/ 無休/ テーブル4席×7卓、6席×3卓 計46席/ 禁煙席あり()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし()/ JR山手線ほか池袋駅西口から徒歩3分 (2014年05月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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