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世田谷区 下北沢・三軒茶屋

Cossott'e

03-5426-0350

上カルビ 1669円 極上の霜降り肉を炙れば、食欲をそそる香りが立ちこめる。口にふくめば瞬時にとけてしまうような口当たり

抜群の目利きで仕入れる 至高のひと皿をいただく

用賀の名店「ら・ぼうふ」で腕を磨いた店主の茅かや森もり貴史さん。芝浦市場のセリにも足を運び、A5ランクの雌牛の中から、目にかなったものだけを仕入れている。鮮度を保つため、あえて一頭買いはせず、半頭分ずつ買い付けるのもこだわりだ。その魅力を最大限に引き出すのは、モンゴルやドイツをはじめ、世界各国から集めた岩塩。牛肉を知り尽くした職人の渾身のひと皿をご堪能あれ!

焼きしゃぶ 1404円 表面を軽く炙ったサーロインの脂の甘みに空芯菜の新芽やミョウガなどの薬味がさらなる彩りを与えている。ポン酢でさっぱりと

ミックスホルモン 1771円 この日は左から豚のノ ドブエ、ギアラ、リードヴォー(胸腺)、ミノ、ハツ、ハツモトの6種類。シンプルな塩味で食べさせるのは鮮度に自信があればこそ

赤身のわさび漬け焼 1355円 注文を受けてから山葵をとかした醤油ダレに数分間漬け込む

清潔感あふれる店内 

東京都世田谷区弦巻2-9-11/ 03-5426-0350/ 17時~24時(23時L.O.)/ 水/ カウンター4席、テーブル4席×3卓、6席×2卓 計28席 / 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能(予約が望ましい)/ サなし()/ 東急田園都市線駒沢大学駅駒沢公園口から徒歩12分 (2014年05月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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