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世田谷区 下北沢・三軒茶屋

アンフュージョン

03-5758-5405

MENU A 3900円(’14年4月1日より税込4000円) :アミューズ :前菜(全国から届いた10種類の有機、減農薬野菜と鮮魚のマリネ バジルの香り黒オリーブソース) :本日のスープ(新たまねぎのスープ) :メイン料理 北海道産純粋バークシャー 六白黒豚のグリル 焦がしオニオン 黒コショウ風味 :デザート(とちおとめのミルフィーユ バニラアイス添え バルサミコ風味) :パン、バター :コーヒー

「お客様のために」をモットーとする緻密な調理

フレンチは重厚なイメージがあるが、菊池シェフの料理はバターやクリームを多用しない。また、いい素材をさまざまな調理法で、味をさらに引き出すのも特徴のひとつだ。たとえば、「MENU A」のメイン「北海道産純粋バークシャー六白黒豚のグリル」は一見シンプルだが、グリラー、オーブン、スチームコンベクションと段階的に調理し、脂を落として香ばしさを最大限に引き出している。すべての料理に細かな気配りが行き届き、何度も通いたくなる良店だ。

オーガニックライトランチ 2100円 (’14年4月1日より税込2200円) :本日のスープ(新たまねぎのスープ) :有機サラダ:メイン料理(越前・三国、長崎・五島など 全国から届いた鮮魚のポワレ オマール海老のソース):パン、バター:プチデザート炭のカヌレ バニラアイス添え:コーヒー 

味とサービスにほれこみ、毎週訪れる客もいる

長谷川町子美術館のそば

東京都世田谷区桜新町1-29-1N&K’S Parkビル1階/ 03-5758-5405/ 11時半~14時半L.O.、 17時半~21時半L.O./ 月(祝の場合は翌火休)/ テーブル2席×5卓、4席×1卓、個室4席×1卓  計18席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能()/ サあり(席料なし、夜のみサ5%別)/ 東急田園都市線桜新町駅西口から徒歩5分 (2014年03月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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