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台東区 上野・浅草・日暮里

浅草 銀鯱

03-3841-2775

(昼・夜)きんきの干物 1344円 特大のキンキは、脂ののり具合も抜群だ。干すことで、味わいが凝縮する

店で手作りする粕漬けと干物

名物は、江戸時代創業の奈良県・今西酒造から取り寄せる酒粕をふんだんに使った、自家製の粕漬けだ。5日間以上かけてじっくりと漬け込むことで、素材の中まで上品な甘みがしみ込み、ふくよかな香りを放つ。炭火で焼き上げる干物も、店の屋上で天日干しして作られたもの。どちらも昼はもちろんのこと、夜でも定食として味わえるので、家族連れでも楽しめる1軒だ。

(昼・夜)銀だらの粕漬け 1008円 しっとりとして、風味豊か。淡白な銀だらの身に、奥深い旨みを与えている

(昼・夜)筋子の粕漬け 609円 ひと月ほどかけてじっくりと漬け込み、 濃厚な味わいに

(昼・夜)宮島つくね 714円 粕漬けや干物は炭火で炙ってくれるので、香ばしさ抜群

写真はカウンター席。テーブル席や座敷もある

東京都台東区浅草1-17-5/ 03-3841-2775/ 11時半~23時(22 時20分L.O.)、日祝は11時半~22時(21時20分L.O.)/ 無休/ 計62席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(15時以降はお通し代399円別)/ 地下鉄銀座線ほか浅草駅1番出口から徒歩3分 (2013年12月 現在)

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