おとなの週末 TOPページ > 英多郎寿司

台東区 上野・浅草・日暮里

英多郎寿司

03-3828-5472

お椀と小鉢付き。マグロ、ホタテ、甘海老、バフンウニ、コハダなど、こぼれんばかりに盛られたネタに思わず目がくぎ付けになる 上ちらし1500円

工夫を重ねた独自の寿司

店主の山下英士さんは、10代で寿司職人の世界に入り、20代前半で独立。合わせ酢には隠し味のバルサミコ酢、煮きりには少量の赤ワインを加えるなど、斬新なアイディアを自分の舌で試しながら独自の工夫を重ねる。ランチの「上ちらし」(1500円)には、長崎県産本マグロの中トロと赤身、北海道産のホタテ、青柳、甘海老、バフンウニ、愛知県産のコハダ、江戸前のスミイカ、カニのほぐし身を入れた自家製かまぼこ、ザラメ糖で仕上げた玉子焼きなどが惜しみなく盛られる。

本マグロ中トロや赤身、バフンウニ、ホッキ貝など新鮮なネタが人気の「上にぎり」(1500円)

柔らかい照明で落ち着ける雰囲気のなか、旨い寿司を堪能できる

東京都台東区池之端2-1-45パシフィックパレス101/ 03-3828-5472/ 11時半〜14時、17時〜22時半/ 不定休/ カウンター9席、テーブル2席×1卓、4席×2卓、座敷8席×1卓、10席×1卓計37席/ 禁煙席あり(カウンターのみ禁煙)/ カード可(夜のみカード可)/ 予約可能()/ サなし(夜のみお通し代525円別)/ 地下鉄千代田線湯島駅1番出口から徒歩7分 (2009年11月 現在)

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