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中央区 日本橋・人形町・門前仲町

ジビエ&フレンチ Ni c o

03-3241-3399

蝦夷鹿肩肉の赤ワイン煮込み 980円 時間をかけて煮込んだ肩肉は柔らかく、噛むたびに肉の旨みが広がる

ジビエのおいしさをとことん楽しめる

古来から日本で食されてきた野生動物の肉「ジビエ」。その豊かな食文化を享受できる。良質な肉の味を生かすべく、ハンターから直接仕入れたものを使用。フレンチ一筋の調理長が脂の量などの個体差を加味し、シンプルな炭火焼きから煮込み系まで、多彩な調理法で楽しませる。木の実や新芽ほか自然の恵みを食べてきた猪や鹿などの肉の旨みには驚かされるばかりだ。

前菜3点盛り 850円 猪のモモ肉を使った「パテドカンパーニュ」。ベーコンやジビエの燻製などから出る塩味を活かして作る「Nicoのポテサラ」。カレ ー風味でさっぱりとした「江戸前穴子のエスカベッシュ」

猪のロース炭火焼き 香草オイルソース(150g) 1480円バジルなどの香草のソースが旨みの強い猪肉のおいしさをさらに引き立てる

古民家の太い梁などを活かした店内 

木の温もりを感じる2階のテーブル席

東京都中央区日本橋室町4-3-14/ 03-3241-3399/ 17時~23時半(22時半L.O.)土は16時~23時(22 時L.O.)/ 日/ 〈1階〉カウンター8席、テーブル(樽席)3名×2卓、4名×1卓、〈2階〉テー ブル4名×3卓、8名×1卓、〈3階〉4名×3卓、3名×1卓 計53席/ 禁煙席あり(2階席は禁煙)/ カード可()/ 予約可能()/ サあり(チャージ300円別)/ JR神田駅南口より徒歩4分 (2014年02月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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やきものとグルメの旅 益子へ。

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