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江東区 日本橋・人形町・門前仲町

手打ちそば 森下 京金

03-3632-8995

せいろ 840円 蕎麦粉を8割5分使った定番の蕎麦。鰹節と昆布をベースにした汁は芳醇な味わい

個性が光る秀逸な蕎麦前

天保2年(1831年)創業の風情ある蕎麦処。毎朝、丁寧に挽き、昔ながらの手法で打つ蕎麦は、風味豊かで喉越しのよさが特徴だ。汁用の鰹節は、鹿児島・枕崎の一本釣本枯節を使用するなど、素材へのこだわりも深い。手を掛けた一品料理も豊富に揃い、特に目を引くのが「蓮根の天ぷら」と「薩摩芋の天ぷら」(各630円)。大きなかたまりのまま、約15分かけてじっくりと揚げることで、旨みを凝縮し、ホクホクとした食感が楽しめる。

やきみそ 525円 京都の白粒味噌に、鰹節の風味が効いた一品

蓮根の天ぷら 630円 厚く切られた食べ応えある天ぷらは、抹茶塩で。サッパリとしたクセのない衣に仕上がっている

そば苗のお浸し 525円 シャキシャキした食感のそば苗を椎茸とともに上品な薄味でいただく

平成元年に改装。店内には、季節の花が飾られている

東京都江東区森下2-18-2/ 03-3632-8995/ 営11時半~15時(14時半L.O.)、17時~21時(20時半L.O.)/ 月、火/ テーブル2席×6卓、4席×2卓、6席×1卓 計26席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし()/ 都営大江戸線ほか森下駅A4出口から徒歩1分 (2012年09月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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