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中央区 日本橋・人形町・門前仲町

TRADITION 日本橋

03-6225-2403

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 2468円 2日間赤ワインの中で寝かせ、2時間ほど煮込んだ牛ホホ肉はしっかりと味がしみている

ココット料理と炭火焼きが人気

〝ココット〞と〝炭火焼き〞という、フランスと日本の伝統的な調理法で供する料理が自慢。「鎌倉直送 旬の根菜炭火焼」(1050円)はみずみずしさを残しつつも香ばしく焼き上げ、野菜本来の味を見事に引き出した一品だ。「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」(2468円)は、2日間味を染み込ませた牛ホホ肉のどっしりした味わいが秀逸。

温製サラダのタルト(アボカド・トマト・サーモン・ハーブ)1029円 マリネしたサーモン、アボカド、トマト、ハーブをのせたサラダ感覚の薄焼きピザ 

鎌倉直送旬の根菜炭火焼1050円 その日に届いた鎌倉野菜を使用する

トリュフ薫るOJIYA 1050円(写真は2人前) 五穀米のご飯を鶏のダシで炊き、細かく刻んだトリュフを混ぜた贅沢なおじや

重厚な雰囲気の店内。目黒の人気店『ビストロラ メゾン ダミ』の姉妹店としてオープン

東京都中央区日本橋1-17-4永田ビル1階/ 03-6225-2403/ 17時~24時(23時L.O.)/ 無休/ テーブル2席×10卓、4席×2卓 計28席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能(予約するのが望ましい)/ サなし(チャージ代525円(パン付き))/ 地下鉄東西線ほか日本橋駅D2出口から徒歩1分、茅場町駅10、11番出口から徒歩2分 (2013年01月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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