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中央区 日本橋・人形町・門前仲町

日本橋 さくら井

03-3270-1139

内容は月替わりで、季節の食材が使われる。寿司は奥から時計回りに、穴子、白海老、ヒラメ、中トロ、卵焼き。左中央のお造りは、ホタテこぶ押しと本まぐろ赤身。さくら5250円

旬の味を活かした技が光る

こぢんまりと落ち着ける寿司・和食の店。店主の櫻井亮三さんは、寿司職人として25年のキャリアを持つ。寿司御膳「さくら」(5250円)は、自慢の握りに加えて先附、前菜、お造り、焼物、煮物、椀物、水菓子の全8品が付く人気メニュー。月ごとに内容が変わり、「カキのごまみそ田楽」、「シメジの菊花びたし」といった季節の前菜、サワラの焼物に添えてある銀杏をかたどったサツマイモなど、随所に季節感を出している。そのほか一品料理も充実しており、くつろいで食事と酒を楽しめる空間だ。

障子越しの柔らかな灯りが、しっとりとした風情を醸し出している

東京都中央区日本橋1-2-16 BLUE MARK83/ 03-3270-1139/ 11時〜14時半、17時〜22時(21時半L.O.)/ 土、日、祝/ カウンター10席、テーブル4席×2卓計18席/ 禁煙席あり(昼は全席禁煙、夜は禁煙席なし)/ カード可()/ 予約可能(夜のみ予約できる)/ サなし()/ 地下鉄銀座線ほか日本橋駅B11出口から徒歩1分 (2009年11月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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