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中央区 日本橋・人形町・門前仲町

ORABSAL

03-6280-3619

しおぶた(中) 600円 ニンニク風味の塩ダレを使用した珍しい1杯。キャベツの食感がアクセントになっている

どっしりとした麺の魅力

讃岐で使われてきた伝統的な専用粉を使用し、手間ひま惜しまず丹念に練り込む。さらに長時間の熟成を経て出来上がった麺は、噛めば噛むほど小麦の甘みや香りを強く感じられる仕上がりに。それを受け止めるのは、厳選されたイリコを主体にとる風味豊かなダシ。双方が出合う1杯からは、飾り気のない骨太な魅力があふれている。セルフ方式の気軽な雰囲気の中、極上のうどんを味わいたい。

けんちんうどん(中) 600円 大根や人参など野菜の旨みがあふれるツユは、とろみをつけることで、太い麺と相性良く仕上げている

めんたま(中) 550円 かまたまに、明太子とバターをプラス。バターの風味はダシ醤油とも合う

カウンターに並ぶ天ぷら各種。野菜天や鶏天、じゃこ天、かき揚げ、半熟玉子天など(100円~)。セルフ方式なので、好きなものを皿にとって

広々とした店内。現在は昼のみの営業

東京都中央区新川1-6-11 ニューリバータワー1階/ 03-6280-3619/ 11時~15時L.O./ 日、祝/ カウンター9席、テーブル2席×18卓 計45席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約不可()/ サなし()/ 地下鉄日比谷線ほか茅場町駅1番出口から徒歩3分 (2013年02月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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