おとなの週末 TOPページ > 秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや

大手町・丸の内

秋田比内地鶏生産責任者の店
本家あべや

03-6256-0518

(昼・夜)比内地鶏きりたんぽ鍋1人前 2376円 自家製のきりたんぽは、あきたこまちとササニシキを独自にブレンド。米本来の美味しさがいきている

秋田の食の豊かさを堪能

 

 比内地鶏を日本中に知ら
しめた功労者である生産責
任者・阿部一茂氏が経営す
る比内地鶏専門店。大切に
育てられた自慢の比内地鶏
は、奥羽山脈の麓にある比
内町から毎日送られたもの
を、すべて店で捌
さば
く。その
ため新鮮で、力強い弾力と

比内地鶏を日本中に知らしめた功労者である生産責任者・阿部一茂氏が経営する比内地鶏専門店。大切に育てられた自慢の比内地鶏は、奥羽山脈の麓にある比内町から毎日送られたものを、すべて店で捌さばく。そのため新鮮で、力強い弾力とコク深い味わいに仕上がっている。また、野菜などの食材のほとんども秋田から直送されたものを使用しており、秋田の食の豊かさを実感できる。これからの季節は新米やきのこ類、春は山菜などがオススメだ。

(昼)究極の親子丼 1100円 備長炭で香ばしく炙った比内地鶏と旨みが濃い卵を使用。8時間ほど煮込んだ鶏スープも深い味わいだ

(昼・夜)比内地鶏焼鳥おまかせ6本盛り合わせ 2268円 左から手羽、ソリレス、ねぎま、つくね、皮、むね肉柚ゆ子ず胡こ椒しよう。部位ごとの味わいを堪能できる

奥行きのある店内。カウンターでは職人がキビキビと働いている

明るく開放的な造りで入りやすい

千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内2F北町ダイニング/ 03-6256-0518/ 11時~23時(22時L.O.)、土・日・祝11時~22時(21時L.O.)/ 無休/ カウンター15席、テーブル2席×5卓、4席×15卓、6席×1卓 計91席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ サなし(お通し315円別)/ (2014年10月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

詳細はこちら