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中央区 大手町・丸の内

炭火焼ホルモン ぐう本店

03-5255-3729

ハツ 750円 シンプルに塩を振り、大きめにスライスしたスタ イルで提供。厚切りと薄切りがある。サクッとした食感で、口の中に脂の甘みとコクが広がる

肉の旨みを活かし つけダレなしで食す

東京駅八重洲口からすぐの場所にある、予約必須の人気店。鮮度の良さで勝負しているため、つけダレなしで提供する。そのため各部位の味わいを最大限引き立てるよう、塩、粒胡椒、粉唐辛子、自家製味噌などを使い分けて、下味をつけている。てんこもりの千切りキャベツと味付けされたネギ、2種類のドレッシングが出され、お代わり自由のサービスも人気。本店限定メニューも多数あるので、ぜひお見逃しなく。

ホルモン 840円 とろけるような口当たり。フルー ツをベースにした甘めの味噌ダレかシンプルな塩味が選べる

とろミノ 810円 胡椒と粉唐辛子で風味付けすることで、脂の甘みを引き立てている。繊細な包丁により、食感も絶妙

タン盛り合わせ 1940円 根元で柔らかな極タン、カルビのような稀少部位のタンすじ、噛み応えあるタン先の3つの部位を盛り合わせたお得なひと皿

カウンター内からも店内すべての様子が見渡せるので、サービスも徹底されている

東京都中央区八重洲1-7-3/ 03-5255-3729/ 17時~翌1時(24時L.O.)、金17時~翌2時(翌1時 L.O.)、土17時~24時(23時L.O.)/ 日、祝/ カウンター6席、テーブル2席×1卓、6席×2卓 計20席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし()/ JR山手線ほか東京駅八重洲北口から徒歩2分 (2014年05月 現在)

その他のメニュー

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