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千代田区 大手町・丸の内

Vinpicoeur

03-6212-1011

週一回の解体後にひと晩マリネしてから炭火で火を通すため、旨みや肉汁を逃さない。芳しい香りにワインも進む。毎週水曜に登場し、なくなり次第終了の限定品。サイズにより値段は変動 吉田豚の香り焼き 骨付ロース 1575円~

葡萄の枝と炭火で焼く フレンチバーベキュー

豚は良質な脂の吉田豚、鶏は地鶏、魚介は築地から仕入れた旬のものを使う。こだわり食材を、葡萄の枝と炭火で焼き上げるフレンチバーベキューがウリだ。串焼き中心だが、吉田豚の骨付きロースは必食。週に一度店で豚を解体し、骨付きのままハーブやオリーブオイルに漬け込んだ肉は、独特の燻し香により、さらに旨みが凝縮され、しっとり柔らかい。美味しい自然派ワインとの相性も楽しもう。

豚の正肉、内臓、アスパラ、本日の鮮魚、本日の1本、フォアグラ(バルサミコソース)の順に、1本ずつ供されるコース仕立て。正肉はモモやバラ、内臓もレバーやタン、テッポウなど日替わり 串セット 2940円(左から肩ロース、ハツ、自家製ハム巻アスパラガス、穴子、豚のカシラ、フォアグラ)

ランチはそば粉100%のガレットが好評 ガレット コンプレート 1050円

朝締め地鶏の新鮮なレバーで作るパテ。グラスワインは日替わりで登場 その日の地鶏レバーのパテ 735円 グラスワイン 735円~

ワイン片手にくつろげるビストロ風の温かい雰囲気。活気ある厨房内には大きな豚がぶら下がる

東京都千代田区丸の内3-3-1新東京ビル地下1階/ 03-6212-1011/ 11時半〜15時(14時L.O.)、17時〜23時(22時L.O.)、土日祝11時半〜22時半(21時半L.O.)/ 無休/ カウンター25席、テーブル20席計45席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(お通し420円別)/ JR有楽町駅国際フォーラム口から徒歩3分 (2011年05月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

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ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

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