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千代田区 大手町・丸の内

Vimon

03-3283-1841

すね肉を使った「すねバーグ」は赤身肉中心のブレンドなので、噛めば噛むほど味わいが広がる。スジの歯ごたえもいい。塩とコショウでシンプルに食べたくなる。 すねバーグ 1180円

黒毛和牛をとことん味わう

黒毛和牛のみを扱い、いちぼ、くらした、ランプなど9種類の部位ごとに供す。量も60g、120g、180gと3種類。「くらした(リブロース)」(60g、1080円)で霜降りのぜいたくさを、「ランプ」(60g、780円)で噛みしめるごとに広がる赤身のうまみを味わう。そんな楽しみ方ができる肉の名店だ。

赤身肉の人気三種。「ランプ」はお尻の柔らかく風味のよい赤身。「いちぼ」はランプの中でも特に柔らかい希少部位だ。「うちひら」はうちもも肉。ほどよい柔らかさ 黒毛和牛ステーキ 3種(各60g) ランプ 780円  いちぼ 980円  うちひら 780円

この日の焼き野菜はカブ、エリンギ、インゲン、ナス、サツマイモ。

温かみのある空間だ

東京都千代田区丸の内1-9-1キッチンストリート/ 03-3283-1841/ 11時〜23時(L.O.22時)/ 元日/ カウンター16席、テーブル2席×8卓、4席×4卓 計48席/ 禁煙席あり(14時〜喫煙可)/ カード可()/ 予約不可(ディナーのみ予約可)/ サなし()/ JR東京駅 八重洲北口 徒歩1分 (2010年02月 現在)

その他のメニュー

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