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千代田区 大手町・丸の内

鮨今よし

03-3231-6007

野菜の濃い旨みが感じられる先付けの野菜盛りは、特製の味噌に付けて食す。黒ごまと鳥そぼろの味噌ダレがかかった冬瓜のふろふきなど、ひと手間かけた野菜料理が好評。内容は仕入れによって替わる 【おしながき(写真はすべて1人前)当日予約なしでもOK、1人前から注文できる】先付け 契約農家の野菜盛り お刺身 ほたて カツオ イナダ お料理 メダイの焼物 冬瓜のふろふき にぎり 中とろ イナダ カツオ マグロとキュウリの巻き物 ほたて イクラ 穴子 玉子 甘味 メロン サクランボ グレープフルーツ 4200円コース

一番人気は夜の「4200円コース」

大手町で創業して半世紀。秘伝の煮切りなど先代から受け継いだ江戸前の味を守りつつ、リーズナブルな値段で提供できるように心掛けている。夜のコースは4200円から。三代目の今井さんが毎日築地に出向き、10軒以上の業者を回って仕入れる魚介類の刺身や焼き物、にぎりのほか、埼玉県の契約農家「真々田農園」から直送される有機栽培の野菜を使った料理が味わえる。昼は、ウニやイクラなどが入って彩りも美しい「豪華四種丼」(1200円)など、ボリュームたっぷりの丼が人気。

北海道産のウニ。鮮やかなオレンジ色は海の宝石のよう。ひと口で頬張ると、磯の香りと濃厚な旨みが口の中にあふれ出す うに 800円  江戸前の煮穴子は握る前に軽く炙り、仕上げにサラッとした軽めのツメを塗る。美しい照りが食欲をそそる 穴子 500円 濃厚な旨みがあるインドマグロの生を使う。なまめかしいほどしっとりと光り輝くピンクと白の層にほれぼれとする 大とろ 1000円

ランチで人気の丼。ウニ、イクラ、ネギトロ、旬のおすすめの魚(この日はタイ)が、彩りも美しく盛り付けられた。寿司飯の上に引き詰められたネギトロ、ウニ、イクラなどが一体となって美味。小鉢とお椀が付く 豪華四種丼*1200円

ウニ、イクラ、ネギトロ、トビコ、納豆、たくあん、キュウリ、山ゴボウなどが入っている。よく混ぜて焼きのりで包んでいただく。酒のつまみにもピッタリ 今よし特製 爆弾 1050円

シンプルな店内。カウンター席とテーブル席のほか、座敷席やテーブル席の個室もある。東京サンケイビルの地下2階

東京都千代田区大手町1-7-2東京サンケイビル地下2階/ 03-3231-6007/ 11時半〜14時L.O.、17時〜23時(22時半L.O.)/ 土、日、祝(土は予約があれば営業)/ カウンター8席、テーブル4席×3卓、個室2室(テーブル個室7名、座敷8名)計35席/ 禁煙席あり(ランチタイムは禁煙)/ カード可()/ 予約可能()/ サなし()/ 地下鉄丸の内線ほか大手町駅E1出口からすぐ (2010年09月 現在)

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