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文京区 神田・秋葉原・御茶ノ水

レストランツムラ

03-6240-0497

(夜)近江牛100%ハンバーグ 1800円 パテを練り込みすぎないことで、つなぎは少量でもふっくらと優しい口当たり。上質な牛肉ならではのすっきりとした脂の甘みがたっぷり

2種類のパテはどちらも絶品!

老舗洋食店「銀座キャンドル」で料理長を勤めた店主が開業。ハンバーグは、「煮込みハンバーグ」などに用いられるジューシーな合い挽きパテと、近江牛雌牛のスネ肉だけを使った牛肉パテの2種類を使用。どちらもつなぎは少量に抑え、肉本来の味わいをダイレクトに感じられる。それにあわせるデミグラスソースは香味野菜の甘みとトマトの酸味をきかせ、軽やかながらも深いコクがあり、パテの魅力を一層引き立てている。

(昼・夜)煮込みハンバーグ 1500円(昼は、平日が5食限定で980円、週末が1200円) 牛スジや香味野菜に加え鶏ガラを4日間かけて煮込むデミグラスソースに、合い挽きパテのふっくらジューシーな味わいが相性抜群

(夜)セットはプラス300円。サラダまたはスープ、自家製パンまたはご飯付き。写真はコーンポタージュ。昼は無料で付く。スープの内容は日によって変わる

落ち着いた雰囲気で、温もりあふれる店内

近隣から訪れる家族連れも多い

東京都文京区西片1-2-7/ 03-6240-0497/ 11時半~14時L.O.、18時~22時L.O./ 月/ 2席×4卓、4席×2卓 計16席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約可能(平日の昼以外は予約できる)/ サなし()/ 都営地下鉄三田線ほか春日駅A6番出口から徒歩1分 (2013年05月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

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