☎03-6273-7148
1982年創業の欧風カレーの老舗。約30年に渡って注ぎ足すソースをベースに、28種類の香辛料をブレンドする。そこに1日かけてボイルした玉葱のほか、生姜や人参、セロリなどを加え、バターで12時間かけて炒め、ペーストに。ブイヨンで炊いたバターライスには、オランダ産のゴーダチーズをかけて提供。そうすることで、ルウとライスを口に入れたときの一体感を演出している。
東京都千代田区神田神保町1-9稲垣ビル2F/ ☎03-6273-7148/ 営11時~22時(21時半L.O.)/ 休無休/ カウンター4席、テーブル2席×4卓、4席×8卓 計44席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可 /予約可能(夜のみ予約可)/ サなし /地下鉄半蔵門線ほか神保町駅A5出口から徒歩1分
創業時以来の継ぎ足しソース