おとなの週末 TOPページ > 味噌煮込罠

文京区 神田・秋葉原・御茶ノ水

味噌煮込罠

03-3812-2286

イタリアン味噌煮込みうどん 1000円 香味野菜入りの自家製トマトソースをツユに合わせることで、味噌の味わいを軽やかに

新感覚のご当地うどん

東京では珍しい味噌煮込みうどん専門店。塩を加えず、水と小麦粉のみで打ち上げる麺は、どっしりとしたコシを持ち、歯切れも抜群。八丁味噌をベースに白味噌を合わせることで、渋みの中にもまろやかさを生み出している。その強い存在感をしっかりと受け止めるのは、室鰺や鯖節などからとる濃厚な旨みのダシ。チーズやキムチなど、個性の強い食材との相性も抜群だ。

キムチ味噌煮込みうどん 900円  キムチの酸味や深みのある辛さが、八丁味噌の風味を不思議といっそう引き立たせている

ジャージャーきしめん 850円  きしめんは、幅広で口当たりが心地良い

こぢんまりとした店内

東京都文京区本郷3-31-15/ 03-3812-2286/ 11時半~14時半L.O.、17時半~22時L.O./ 土夜、日、祝/ テーブル2席×6卓、カウンター4席 計16席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約可能(夜のみ予約できる)/ サなし(※アルコール注文の場合のみお通し代300円)/ 地下鉄大江戸線本郷三丁目駅5番出口から徒歩1分 (2012年08月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

詳細はこちら