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文京区 神田・秋葉原・御茶ノ水

和牛 Charcoal Dining 皐月

03-5803-4129

ハンバーグは250gもありボリューム満点。表面をこんがり焼いて肉の旨みを閉じ込めた後、オーブンでじっくり時間をかけて焼き上げる。ランチのハンバーグは1日30〜40食限定。夜はサラダ、ライスまたはパン、スープ、シャーベット付きのディナーセットで1500円。和牛のハンバーグ 950円

A5ランクの牛肉を使う

和牛専門店の人気ランチは、A5ランクの牛肉を使ったハンバーグ。牛をほぼ一頭買いし、ロースやタンなど部位を配合したひき肉を使用。つなぎは極力使わない。ボリュームもさることながら、上質な肉の旨みがギュッと凝縮されたシンプルなパテが旨い。

ランチのハンバーグにはライス、サラダ、スープ、コーヒーが付く

夜は和牛のステーキなどがメイン。

東京都文京区本郷5-24-2グレースイマスビル地下1階/ 03-5803-4129/ 11時半〜15時(14時L.O.)、17時〜24時(23時L.O.)、土・日・祝は17時〜24時(23時L.O.)/ 無休/ カウンター4席、テーブル4席×5卓、8席×2卓計40席/ 禁煙席あり(ランチは全席禁煙)/ カード可(夜はカード可)/ 予約可能(昼の12時〜13時以外は予約できる)/ サなし()/ 地下鉄大江戸線本郷三丁目駅4番出口から徒歩2分 (2009年08月 現在)

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