おとなの週末 TOPページ > 饗 くろき

千代田区 神田・秋葉原・御茶ノ水

饗 くろき

03-3863-7117

塩そば 750円 麺は自家製。「塩そば」は、小麦が香る細麺(写真)と、うどん用小麦を合わせたツルツルの平打ち麺から選べる

だしの旨みが効いた上質なラーメン

店主は、和食やフレンチなどで腕を磨いた生粋の料理人。繊細な味わいの「塩そば」が看板で、丸鶏をベースにした琥珀色の動物系スープに、鰹節や羅臼昆布、焼きアゴなどからひいた魚介だしの旨みが生きる。6種類の塩を合わせた塩ダレをほどよく効かせ、上品な飲み口に仕上げている。夜限定「タンメン」(780円)は、豚骨と魚介を合わせたマイルドなダブルスープで優しい味。野菜がたっぷり入っているので、食べごたえもある。

味噌らーめん 750円 信州味噌と西京味噌がベースの味噌ダレを香ばしく焦がし、クリーミーな豚骨スープを合わせた。

白木造り風の店内

東京都千代田区神田和泉町2-15四連ビル三号館1階/ 03-3863-7117/ 1時半~15時、18時~21時 ※水は昼営業のみ/ 日、祝/ 席カウンター9席、テーブル4席×1卓 計13席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約不可()/ サなし()/ JR山手線ほか秋葉原駅昭和通り口から徒歩7分 (2011年11月 現在)

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

詳細はこちら