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新宿区 神楽坂・飯田橋・市ヶ谷

焼肉家 KAZU

03-3268-5229

アントニオカルビ 2786円 リブロースの中でも、特に細やかなサシの入る“マキ”という部位を使用。しっとりとした舌触りと、ほとばしる脂の甘みを、とことん堪能したい。1人前は約200gでボリュームもたっぷり

肉の魅力を引き出す味つけの妙

使用するのはA5ランク黒毛和牛のみ。その中でも店主が自らの目で確かめ、特に上質なものだけを仕入れている。肉の味つけにも格別のこだわりを持つ。注文を受けてからその都度、砂糖、醤油、胡麻油などを調合し、もみ込むことで、それぞれに異なる肉の個性や魅力をくまなく引き出している。店で手作りするキムチなどの漬け物も、ぜひ試して欲しい。

ドラゴンカルビ 1058円 “ブリスケ”と呼ばれる肩バラ肉を使用。濃厚な旨みが特徴で、龍のウロコのように細やかに包丁を入れることで、柔らかな口当たりに仕上げている

とろとろゆでたん 626円 脂ののった根元部分を2時間かけてじっくりと煮込むことで、ホロホロと繊維がほどけるような柔らかさに

牛たんづくし 2138円 厚切り、並、自家製コチュジャンで味つけされたスパイシー焼きの3種類を楽 しめる。特に厚切りは歯がすんなり入る柔らかさだ。1人前はそれぞれ2枚ずつ

隣の席との間仕切りがあるテーブル席。広々としている個室もあり家族連れに人気

東京都新宿区神楽坂2-11-7 AY2ビル1階/ 03-3268-5229/ 11時45分~14時半(14時L.O.)、17時~24時 (23時半L.O.)、日・祝は17時~23時(22時半L.O.)/ 不定休/ テーブル2席×3卓、4席×2卓、6席×1 卓、6名用個室1室 計26席/ 禁煙席あり(昼は全席禁煙、夜は禁煙席なし)/ カード可()/ 予約可能()/ サなし()/ 地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩1分 (2014年05月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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