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千代田区 神楽坂・飯田橋・市ヶ谷

悠讃

03-3262-2424

特製カレーうどん 800円  飴色に炒めた玉葱や、マンゴーチャツネ、ガスパチョなどを加え、3種類のルーをブレンド

2度の熟成でシルクの喉越し

讃岐うどん専用粉「讃岐すずらん」で打ち上げる麺は、麦の旨みと、もっちりとした弾力が特徴だ。完成までに2度の熟成を経ることで、絹のような口当たりを実現している。継ぎ足し作られるかえしと、本枯節で香り高く仕上げたツユとの相性も抜群。夜は築地から仕入れる新鮮な刺身をはじめとした、つまみも豊富。めったにお目にかかれない「浦霞」の限定酒と共に味わいたい。

かつおのたたき 880円  鮮度抜群のかつおをたっぷりのミョウガと青ネギで

美桜鶏の炙り焼き 750円 濃厚な旨みの鶏モモ肉をじっくりとジューシーに焼き上げた

ざるうどん 600円  艶やかに輝き、噛みしめると歯を押し返すような弾力

昼は行列、夜は予約必須の人気店だ

東京都千代田区飯田橋4-4-12 ワイズビル1階/ 03-3262-2424/ 11時半~14時L.O.、17時半~22時(21時半L.O.)/ 土、日、祝※お盆休みは8月15~19日/ テーブル2席×4卓、4席×4卓、カウンター4席 計28席/ 禁煙席あり(昼は全席禁煙、夜は全席喫煙)/ カード可()/ 予約可能(夜のみ予約できる)/ サなし(※夜はお通し代300円)/ 地下鉄東西線ほか飯田橋駅A5番出口から徒歩2分 (2012年08月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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