特ロースかつ 2210円 限定の特ロースは肩に近い、サシの入った部分を使用。まずはパハール塩を、次に自家製ソースをつけて
☎03-6265-0029
特ロースかつ 2210円 限定の特ロースは肩に近い、サシの入った部分を使用。まずはパハール塩を、次に自家製ソースをつけて
宮崎県永田種豚場育成の〝南の島豚〞を使ったとんかつ専門店。肉は店で熟成させるこだわりよう。注文が入ってから肉を切り、丁寧に衣をつけ、低温の油でじっくり揚げる。次に高温の油に数秒。２度揚げすることで肉の旨みを最大限に引き出している。揚げたての豚肉はうっすらピンク色。柔らかな肉から溢れ出す豚肉の甘みに驚かされる。
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ヒレかつ 1990円、夜定食 +370円 豚肉のコクがあるヒレ
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自家挽きメンチかつ（1個） 400円、鳥取県産の地鶏ささ身フライ（1個） 380円 ）メンチカツは肉汁が溢れ出す。大きなささみはふわっとした柔らかさ
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店内
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店の入口
東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビル地下１階/ ☎03-6265-0029/ 営11時半～14時半L.O.、17時半～22時L.O（. 日・祝は～20時半L.O.）※売り切れ次第終了/ 休火、第３水/ カウンター８席、テーブル６名×４卓、２名×１卓 計34席/ 禁煙席あり(平日昼のも禁煙)/ カード可(平日昼のみカード不可)/ 予約可能/ 地下鉄飯田橋駅B3出口から徒歩３分
ロースかつ定食1400円、ヒレかつ定食1600円、ロース生姜焼き定食1200円（すべてご飯、キャベツおかわり自由）
ロースかつ1610円、鹿児島県産の車海老フライ2100円、北海道産大粒帆立貝柱フライ（１ケ）600円、あげ
生ビール：630円 焼酎：グラス500円～ ワイン：ボトル2800円 日本酒：１合450円～
注）紹介店舗の営業時間や休日、メニューや値段などは、おとなの週末掲載時のもので、変更になっている場合があります
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熟成豚肉の甘みに酔いしれる