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新宿区 神楽坂・飯田橋・市ヶ谷

芳とも庵

03-3235-7177

地獄そば 1500円 蕎麦の芽、かつお節と共にたっぷり添えられた辛味大根おろしの鮮烈な辛さが、蕎麦の甘みを一層引き立てる。

東京で唯一の呉汁で打つ津軽蕎麦

徹底した鮮度管理の元で保存された玄蕎麦を、使用する分だけ店内にある石臼で自家製粉し、水だけで打ち上げる、生粉打ち蕎麦を楽しめる。たぐれば深みのある香りが漂い、弾力あるコシを実感できるだろう。また、水に一晩浸した大豆をすりつぶした「呉汁」で打つ「津軽蕎麦」も名物のひとつで、豊かな甘みが口いっぱいに広がっていく。この蕎麦を味わえるのは、都内では唯一こちらだけだそう。

鴨そば 2000円 上質な脂の旨みがツユにとけ出し、コクを与えている

三種盛り 1500円 丸抜きで打ち上げる江戸蕎麦。 手前:粗挽粉を使用した香り豊かな田舎蕎麦、左後:丸抜きで打ち上げる江戸蕎麦、右後:呉汁の甘みを堪能できる津軽蕎麦。3種類を楽しめる 

粗挽きそばがき 1100円 専用の粗挽粉を使ってもっちりとした食感

広々として、居心地の良い店内

東京都新宿区納戸町10/ 03-3235-7177/ 11時半~14時半、17時半~21時(20時半L.O.)/ 月/ テーブル4席×3卓、8席×1卓 計20席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし(お通し代200円)/ 地下鉄大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から徒歩5分 (2011年08月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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やきものとグルメの旅 益子へ。

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