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千代田区 神楽坂・飯田橋・市ヶ谷

あて 〜煮込・肴〜

03-3262-0044

柔らかく煮込んだ牛スジと豆腐を、継ぎ足して使う秘伝のタレで煮込み味をしみこませる。甘辛い味付けにたっぷりのアサツキがいい

昭和情緒漂う一軒家居酒屋

"のんべえ心をくすぐる、至福の〝アテ〟が勢揃い 築50年の一軒家を改装し、’08年に開店。全国から厳選した地酒の品揃えに定評があり、日本酒好きにはたまらない店だ。料理は「牛すじ豆腐」や「ポテトサラダ」など、まさに酒のアテにぴったり。また、野菜や魚介は産地直送するなど素材にもこだわり、どれもシンプルな見た目以上に手間暇をかけて作られている。昭和情緒漂う店内で味わう、旨いつまみに上質な酒。つい長居したくなる、大人の風情を持った店だ。"

具は皮付きジャガイモ、炒めた玉ネギなど。隠し味のアンチョビとコンビーフの旨みが効いている

旬の刺身も充実。脂ののったサバを絶妙な酢加減で締める

よく太った鰯をたまり醤油とザラメ、南高梅の梅干しでこっくりと煮付けた。甘・辛・酸が見事に調和した逸品

古さが心地よい手入れの行き届いた店内。通りから一歩奥まった場所に佇む

東京都千代田区九段南4-8-34/ 03-3262-0044/ 11時半〜14時、17時〜23時L.O./ 日/ カウンター6席、テーブル2席×4卓、3席×1卓、4席×3卓計29席/ 禁煙席あり(13時まで全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(お通し350円)/ 地下鉄有楽町線ほか市ヶ谷駅A3出口から徒歩1分 (2011年01月 現在)

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