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豊島区 新大久保・高田馬場

炎としゃぼん

03-6380-2566

月がわりのコース 3000円 お品書き(写真は1人前) 〈アミューズ〉本日の生牡蠣〈 オードブル〉フロマージュ テッド、松風焼き、帆立とキノコのテリーヌ〈 スープ〉オニオングラタンスープ〈 魚料理〉真鯛のポワレ蒸し野菜添え〈 肉料理〉コルドンブルー〈 デザート〉カシスのシャーベット

手間暇をかけた全6品のコースが人気

通称「裏馬塲」と呼ばれる高田馬場神田川沿いに、居心地の良いワインビストロがある。おすすめは、「月がわりのコース」(3000円)。新鮮な生牡蠣に続き、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザートなど手間暇をかけた全6品をゆっくり味わえる。開店当初は特に生牡蠣に力を入れていたが、東北を始め全国から魚介類や野菜を仕入れるうちに、シンプルな刺身や野菜の炊き合わせといったメニューも加えるようになった。丁寧な接客も好印象。

鯛のかぶら蒸し1000円 すりおろしたカブのつなぎに卵白を加え真鯛を蒸し上げる

大山鶏のコック・オー・ヴァン1800円 赤ワインで約2時間煮込んだ濃厚な一品

個室は、飲み物を含め1人5000円以上で予約できる

広々とした店内 

東京都豊島区高田馬場3-10-24第二大島ビル1階/ 03-6380-2566/ 11時半~14時半(14時L.O.)、17時~24時(23時L.O.)/ 日/ カウンター14席、テーブル4席×2卓、6席×1卓、テーブル個室4~8席×1室 計36席/ 禁煙席あり(個室以外は全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能(予約するのが望ましい)/ サなし(アラカルトはコペルト代500円別)/ 地下鉄東西線高田馬場駅6番出口から徒歩3分 (2013年01月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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