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新宿区 新宿・代々木

居酒屋 ふらっと

03-6279-1485

ナマで仕入れる和牛の小腸は、たっぷり脂がのり、クセのないまろやかな味わいだ。4種類の味噌を加えたスープも、飲み干してしまいたくなるほどの旨さ

"鹿児島の新名産カンパチを刺身、唐揚げ、カマ焼きで堪能"

10月にオープンした鹿児島・創作料理の店。「黒豚の串カツ」(480円)や「きびなご天ぷら」(550円)、「つけあげ(さつま揚げ)」(550円)など、鹿児島の食材をベースにした品々が揃う。地元の新しい名産品でもあるカンパチにもこだわり、燻製にした「唐揚」(780円)、「かま焼」(700円)など、都内ではなかなか食べられないメニューを出す。刺身用の「活〆カンパチ」(780円)は独自のルートで毎日仕入れていて、新鮮で透き通るような身は、溢れんばかりの旨みが堪能できる。

脂が染み込んでしっとりとした味わいの「鹿児島産カンパチ燻製の刺身」(880円)。パリッとした衣と柔らかな身の味わいでサクサクと食べられる「鹿児島産カンパチ燻製の唐揚」(780円)。身が厚く、ほどよく脂ものった食べ応えのある「鹿児島産カンパチ燻製のかま焼」(700円)。何もつけずにいただくと、カンパチの旨みを堪能できる

鮮度がよくシコシコとした歯ごたえと、まったりと脂がのったカンパチの刺身 活〆カンパチ:780円

鹿児島の錦江湾でしか獲れない赤エビは、プリッとした食感で甘みも十分。香ばしく揚げてある。酒のつまみに最適だ 赤エビ唐揚:580円

カウンターと座敷のこぢんまりした店内。落ち着いて食事を楽しめる

東京都新宿区西新宿7-5-6新宿ダイカンプラザ756館1階/ 03-6279-1485/ 17時〜24時/ 無休/ カウンター8席、テーブル4席×1卓、6席×1卓 計18席/ 禁煙席なし()/ カード不可()/ 予約可能()/ サなし(お通し代300円別)/ JRほか新宿駅西口D5番出口から徒歩4分 (2011年02月 現在)

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