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新宿区 新宿・代々木

バンコク屋台カオサン

03-5909-7450

屋台料理の定番。「ガパオ」とはホーリーバジルのことで、爽やかな香りが楽しめる。プリッキーヌというタイの唐辛子の辛さとナンプラーの風味が好相性 ガパオ・ガイ 870円

鮮烈な辛さと香り 屋台風店内で堪能

オープンキッチンに相席のテーブル。バンコクにある屋台の雰囲気をそのまま再現した空間で、日本風にアレンジしない本格的な味を楽しめる。料理を担当するのは、本場のレストランやホテルで経験を積んだタイ人シェフ。味の決め手となる調味料はもちろん、バジルやレモングラスをはじめとした香草類もすべて現地から取り寄せるというこだわりようだ。刺激的な辛さと鮮やかな香りが食欲を掻き立てる。種類豊富な惣菜や弁当のテイクアウトも人気。

バンコク船上屋台の名物麺。スープは豚骨ベースで八角とシナモン、それに豚の血を加えてある。日本では馴染がなく、少々驚くが臭みはなく深いコクを感じる クェッティオ・ルア 780円

辛さ、レモンの酸味、何種類ものハーブの香りが絶妙なバランス。 トムヤムクン 850円

ソフトシェルクラブを香ばしく揚げ、エバミルク入りの卵をまとわせた。優しい甘さが特徴 プー・パッ・ポン・カリー 1380円

カウンター席があるのでひとりでも。テーブルは基本的に相席

東京都新宿区西新宿1-1-5新宿ルミネ1・B2階/ 03-5909-7450/ 10時〜22時(21時40分L.O.)/ ルミネの休日に準ずる/ テーブル8席×4卓、カウンター10席 計42席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ 予約不可()/ サなし()/ 新宿駅直結 (2010年02月 現在)

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