おとなの週末 TOPページ > 大かまど飯寅福

新宿区 新宿・代々木

大かまど飯寅福

03-3344-1200

メインのおかずは5種類から選べる。写真は「鯖の文化干し」とデミグラスで煮込んだ「寅福ハンバーグ」。ご飯は他に十六雑穀米、季節の炊き込みご飯がある。「小松菜のおひたし」や「鶏の五目豆煮」など、おばんざいは少量ずつ種類豊富に楽しめる 選べる二種盛り膳 1730円

鉄釜で炊いた 白米の旨さを堪能

毎朝新潟から直送される精米したての米を、鉄釜で炊き上げたご飯がいちばんの名物だ。季節や天候によって変わる火や水の加減を見極めるのはまさに熟練の技。ふっくら、もっちりとした米粒の食感と、噛み締めるごとににじみ出る甘みを味わいたい。合わせるおかずは食卓で愛される家庭料理が中心。手間を惜しまず作られ、どれもしみじみ旨い。数種類のお惣菜が食べ放題になるランチの定食も評判を呼んでいる。日本人がほっとする「美味」がここにある。

皮の香ばしさとパリパリの食感がたまらない。柚子胡椒の香りと辛さが好相性。 赤鶏のあぶり焼きと長葱の酢漬け 580円

長時間蒸してから煮込み、丸一日寝かせる。ダシをきかせあっさりした味わい。煮卵も絶品。 霧島豚のやわらか煮 780円

旨みを残しつつ、余分な脂を落とす、焼きの技を実感できる サーモンハラス焼き 620円

夜は焼酎や日本酒をはじめとしたアルコールも豊富に揃う

東京都新宿区西新宿1-1-5新宿ルミネ1・7階/ 03-3344-1200/ 11時〜23時(22時L.O.)/ ルミネの休日に準ずる/ テーブル2席×1卓、4席×13卓、8席×4卓、カウンター8席 計94席/ 禁煙席あり(ランチタイムは全席禁煙、ディナータイムは喫煙席あり)/ カード可()/ 予約可能(※昼はコース料理のみ)/ サなし()/ 新宿駅直結 (2010年02月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

詳細はこちら