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渋谷区 恵比寿・代官山・中目黒

Yakitori 田崎

03-6416-0889

コース 3200円 おしながき :キャベツ :焼き鳥 (ささみ、レバー、だんご、砂肝、首肉 、ぎんなん、ねぎま) :国産大豆100%冷奴 :黄金スープ

産地直送の鶏をレアで

〝とろける焼鳥〞と看板に掲げる通り、レアに仕上げるささみやレバーが自慢。岩手県の南部どりを中心に厳選した鶏肉を産地から直送し、店でさばいて串に刺している。燻製や昆布〆など、ひと手間加えた鶏料理も後引く味わい。樽で仕入れるヒノキの香り漂う日本酒とあわせれば、旨さを引き立て合う。「黄金スープ」は、骨だけでなく鶏を丸ごと使用して丁寧にダシをとった逸品。それをベースにした「鶏ラーメン」も人気が高い。

鶏ラーメン 780円 熊本県から取り寄せる細麺を使用

燻製盛り合わせ 980円 2種類のヒ ッコリーをブレンドしてス モーク。手羽先、ぼんじり、 チーズなど内容は日替わりで、添えられた塩も燻製に してある

胸肉のコブ〆 580円 北海道の日高昆布で一晩寝かせたもの

恵比寿神社近く で、飲食店が軒を連ねる一角にある

東京都渋谷区恵比寿西1-13-5ブラッサム大六天1階/ 03-6416-0889/ 17時~23時半(22時45分L.O.)、金17時~翌 2時(翌1時L.O.)/ 月(祝の場合は翌火休)/ カウンタ ー4席、テーブル2席×1卓、4席×3卓 計18席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(お通し1人500円別)/ 地下鉄日比谷線ほか恵比寿駅2番出口から徒歩2分 (2014年01月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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