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渋谷区 恵比寿・代官山・中目黒

エルダー

03-3446-3637

丸ごとオマール海老のイタリアンハーブ鍋 1人前2600円(写真は2人前) 生クリームや牛乳をふんだんに使用しながらも、ハーブの香りで軽やか。具材はオマー ル海老の他に、ホタテやイイダコ、各種野菜など

ハーブの香りがアクセント

千葉県大多喜町から直送される新鮮なハーブをふんだんに使った料理が自慢。中でも一年を通じて楽しめる2種類の鍋料理が人気だ。海老の殻からとるアメリケーヌソースを使った「丸ごとオマール海老のイタリアンハーブ鍋」は、濃厚でクリーミーな味わいの中にも、ディルやセルフィーユといったハーブの爽やかな香りが軽やかさを演出。レモングラスや赤ジソの自家製シロップを使ったカクテルも見逃せない。

ポルチーニ茸のリゾット1人前250円(写真は2人前) 残ったスープに米やポルチーニ茸、さらにオマールの爪部分の身を加えて、リゾットに仕上げてくれる

国産黒豚のローズマリーしゃぶしゃぶ 1人前1500円 フレッシュなローズマリーの香りをうつしたスープに豚バラ肉をくぐらせることで、脂の甘みを繊細に楽しめる

タリアテッレ 200円 最後は残ったスープでタリアテッレを茹で、自家製のガスパチョソースに絡めていただく

調理風景を間近に楽しめる1階席

東京都渋谷区恵比寿1-27-19/ 03-3446-3637/ 11時半~14時、17時半~22時L.O./ 日、祝/ テーブル2席×2卓、4席×5卓 計24席/ 禁煙席あり()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(チャージ500円別)/ JR 山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩7分 (2014年01月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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