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赤坂・青山・表参道

虎ノ門ARBOL

03-6257-1145

笠間焼き土鍋のブイヤベース 3000円 五島列島のイサキが丸ごと、そのほかハマグリ、ムール貝などがたっぷり入り、濃厚な旨みが感じられる。2~3人で食べるのに十分な量だ

魚介の味を引き出す創作イタリアン

 

本店は神楽坂にあり野菜料理がメインだ
が、2号店のこちらでは魚介に着目。
「Ocean to table」を合言葉に、函館、宇
和島(愛媛)、五島列島(長崎)で獲れる
海産物を取り寄せる。その味と品質の良
さを広め、生産者を支援していきたいと
オーナーの古田さんは語る。鮮烈な魚介
の旨みと共に、オープンキッチンでの臨
場感溢れる調理風景も楽しみたい。

本店は神楽坂にあり野菜料理がメインだが、2号店のこちらでは魚介に着目。「Ocean to table」を合言葉に、函館、宇和島(愛媛)、五島列島(長崎)で獲れる海産物を取り寄せる。その味と品質の良さを広め、生産者を支援していきたいとオーナーの古田さんは語る。鮮烈な魚介の旨みと共に、オープンキッチンでの臨場感溢れる調理風景も楽しみたい。

オーシャンプレート 3000円 北海道産生ウニのフラン、静岡産生桜エビと焼きナスのマリネなど6種。日によって内容が変わる。限定品のため、予約がおすすめ

季節野菜のパーフェクトベジタブルバーニャカウダーソース 1500円 鎌倉、愛媛、京都などの指定農家から取り寄せた野菜15~20種を盛る

本日のパスタ:A 1000円(日替わりパスタ、写真はエビとレタス、トマトのパスタ) 豆の煮込みやパンがつく

席間がゆったり取られ、居心地がいい

虎ノ門ヒルズ森タワー2階/ 03-6257-1145/ 11時~15時(14時半L.O.)、17時~23時(フード22時 L.O.、ドリンク22時半L.O.)、土日祝11時~15時(14時半L.O.)、17時~22時(フード21時L.O.、ドリン ク21時半L.O.)/ 年末年始/ カウンター10席、テーブル2席×1卓、4席×7卓、8席×1卓、10席×2卓 計68席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ 予約不可(夜のみ予約できる)/ サなし(夜のみ席料1人500円)/ 東京メトロ虎ノ門駅2番出口から徒歩5分 (2014年08月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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