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港区 六本木・麻布十番

十番うなぎ はなぶさ

03-3457-5870

(昼・夜)ひつまぶし 4800円 カリッとした皮目の食感は、ダシをかけても損なわれることなく、心地良い歯触り。4800円と値段はやや高めだが、納得の味だ

蒸さずに焼くことで凝縮した風味を堪能

清流矢作川を水源とする井戸水で育てられた、愛知県一色産を使用。中でも特に身が厚い上質なものだけを仕入れている。その魅力を最大限に引き出すのは 〝地焼き〞という手法だ。蒸さずに焼き上げるため、旨みや風味が凝縮。表面はカリッと香ばしく、内側はあふれだす脂でトロリとした舌触りを堪能できる。たまり醤油を加えた濃厚なタレとの相性も抜群だ。

(昼・夜)うな丼 3000円 脂ののったうなぎ、濃厚な味わいのタレ、硬めに炊かれたご飯が、絶妙のバランスを生み出している。身が厚いので食べ応えも充分だ

(昼・夜)白焼(中) 2000円 岩塩とワサビで食すことで、うなぎの味わいが繊細に伝わる(昼・夜)白焼(中)2000円 岩塩とワサビで食すことで、うなぎの味わいが繊細に伝わる

洗練された雰囲気の店内。窓からの眺めもいい

個室は赤のソファーが印象的

東京都港区麻布十番2-8-8ミレニアムタワー5階/ 03-3457-5870/ 11時半~14時半L.O.、17時半~21 時半L.O./ 不定休/ テーブル2席×2卓、4席×2卓、 8名用個室1室 計20席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(夜はお通し代500円別)/ 地下鉄南北線ほか麻布十番駅4・7番出口から徒歩5分 (2014年07月 現在)

その他のメニュー

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おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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