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港区 新橋・浜松町

三笠バル

03-6274-6922

ビュルゴー家・シャラン鴨もも肉の シンプルロースト 1450円 鴨のローストは胸肉を調理するのが一般的だが、あえてもも肉を使用。脂ののったジューシーな肉から、旨みがあふれる

腕利きのプロの味を 破格の値段で楽しむ

「自分が行きたい店を作ろうと思ったんです」と語るのはシェフの仲田輝男さん。「料理王国」アカデミーサロンの専属シェフを務めた腕前を惜しみなく披露している。料理の中で最も手間のかかる「トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み」をお代わり自由にしているのも、お客さんに喜んでほしいという心構えから。ハウスワインは1杯100円〜と驚愕のコストパフォーマンスだ。

ポルチーニ茸と4種キノコのクリーミー もちもち平打ちパスタ 1150円 ブロード(牛すね肉などからとるダシ汁)を加えて、味に深みを出している 

本日の完全無農薬野菜盛り合わせ 写真は一例で、赤大根の赤ワインビネガー風味、小松菜のおしんこ仕立てなど

トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み(お通し・1人500円で食べ放題) モツの旨み、トマトソースの酸味とさわやかな辛さが広がる

席数は多いが、人気店のため事前予約がおすすめ

東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館2階/ 03-6274-6922/ 17時~23時(フード22時L.O.、ドリンク22時半 L.O.)/ 日、祝/ カウンター5席、テーブル50席(2席~6席まで流動) 計55席/ 禁煙席あり()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(お通し500円別(トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み食べ放題))/ JR新橋駅汐留口から徒歩1分 (2014年02月 現在)

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