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中央区 銀座・有楽町・築地

紀之重 秀徳

03-3542-1112

(昼)紀之重握りセット(10貫)4000円 上列左から、ホウボウ、穴子、金目鯛、サンマ、鹿児島の漁師と独占契約を結ぶ稀少な「ナミクダヒゲエビ」、中列は左からイシダイ、中トロ、赤身、バフンウニ、赤貝の10貫。イクラの手巻きと味噌汁付き。ランチの握りセットは2700円からあり全3種

名店『紀之重』の 最高峰に君臨

 

 実力派寿司店が競い合う
築地場外市場で、常に行列
が途絶えない人気店の『紀
之重』。同じく場外にある本
店と新館よりも、さらに格
上のネタを提供するのが
『紀之重 秀徳』だ。一貫一
貫を一つの〝料理〞と捉え、
それぞれ異なる調味料や薬
味で彩り、舌だけでなく目
も楽しませてくれる。さら
にネタの旨みを最大限に引
き出すのが、門外不出の配
合を施したまろやかな赤酢
のシャリ。握りのほか、酒
に合う一品料理も充実して
いる。

実力派寿司店が競い合う築地場外市場で、常に行列が途絶えない人気店の『紀之重』。同じく場外にある本店と新館よりも、さらに格上のネタを提供するのが『紀之重 秀徳』だ。一貫一貫を一つの〝料理〞と捉え、それぞれ異なる調味料や薬味で彩り、舌だけでなく目も楽しませてくれる。さらにネタの旨みを最大限に引き出すのが、門外不出の配合を施したまろやかな赤酢のシャリ。握りのほか、酒に合う一品料理も充実している。

ふぐの唐揚げ 2000円 肉厚な佐賀のカナトフグを、ガーリックペッパーをまぶして唐揚げに。ジューシーで酒も進む

9席ある広々としたカウンター席。職人の手さばきをじっくり観賞できる

座敷の個室もある。純和風の落ち着いた雰囲気で会合などにうってつけだ

通りから少し入ったとこにある

東京都中央区築地4-14-1/ 03-3542-1112/ 11時~15時(14時半L.O.)、17時~23時(22時半L.O.)/ 月/ カウンター9席、4名用個室2室 計17席/ 禁煙席あり()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし()/ 地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩3分 (2014年11月 現在)

その他のメニュー

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定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

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