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中央区 銀座・有楽町・築地

大海

03-3567-6280

(夜)豊後の焼き魚・灰干し「関青アジ」 1570円 繊細な脂にふっくらした身。灰干しで凝縮さ れた旨みがほとばしる

厳選された日本ワインと 豊後の郷土料理が魅力

大分県から仕入れる魚やハーブ豚、豊後牛など、素材の旨さを活かした郷土料理が楽しめる。おすすめは、関せき青あおアジやサバなどの焼き魚の灰干し(682円〜)。魚に桜島の火山灰をかぶせて干したもので、焼けばふっくらとした身に上品な脂がまとい、ご飯も酒も進む逸品だ。大分の焼酎や地酒を1杯やるのもいいが、ワインもぜひ。「和食に合わせるならエレガントな味わいの日本ワインが合う」と、ワインは国産のみを揃えている。

(昼・夜)豊後とり天 735円(昼はランチセット800円) 昼はムネ肉、夜はモモ肉を使い、衣をつけて揚げる

(夜)豊後あつめし1050円、具だくさん団子汁〈小〉 315円 アツアツのご飯に、胡麻醤油でヅケにしたマグ ロやカンパチなどがのる漁師めし。団子汁もシメにいい

(夜)ハーブ豚メンチカツ 945円 大分県 久住高原のハーブ豚を使用

店内はモダンな雰囲気

東京都中央区銀座1-19-9/ 03-3567-6280/ 11時半~14時、 18時~23時/ 日、祝/ カウンター5席、テーブル2席×1 卓、4席×5卓 計27席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード可(夜のみカード可)/ 予約可能(夜のみ 予約できる)/ サなし(お通し代500円別)/ 地下鉄有楽町線銀座一丁目 駅10番出口から徒歩約5分 (2013年09月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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