おとなの週末 TOPページ > 原始炭焼いろり家 東銀座店

中央区 銀座・有楽町・築地

原始炭焼いろり家 東銀座店

03-3547-7901

船上めし(中盛) 2980円 北海道、オホーツク産の新鮮で上質なイクラを山盛りにのせる。一日におよそ5㎏、年間では500㎏以上のイクラを盛りつけるとか

神奈川・松輪漁港から届く新鮮な魚の数々

「銀座で生き残るのは、いい素材を集めた美味しいお店。お客様の舌が肥えていますからね」という社長の考えで、生産者と直接会って食材を厳選し、ていねいに調理した料理を提供している。魚や野菜もちろん、お酒も蔵元と直接付き合いのある酒屋さんをビジネスパートナーとしている。「お客様の喜びが、私達の喜びです」と、スタッフは声を揃える。「お客様に楽しんで頂けるような面白いことをやろう」という社長の発案でスタートしたイクラの盛り付け。「よいしょ!」「よいしょ!」の掛け声で、白米にイクラがかけられ、器からこぼれ落ちるまでたっぷりのせていく。

 

玉ねぎ丸ごと炭火焼680円 淡路島の生産農家が1個ずつ大事に吊るして作った玉ねぎは、甘みが強く、実に美味。生産者の思いが詰まっている

きんき干物 半身1280円 北海道ではメンメと呼ばれ、上品な味わい。1枚では1980円で提供している

木の温もりが感じられる空間だ

東京都中央区銀座3-11-11-B1/ 03-3547-7901/ 17時~翌4時(3時L.O)、土は17時~23時(22時L.O)※月~金のみ11時半~14時でランチ販売/ 日・祝/ カウンター16席、テーブル4席×2卓、6席×2卓、個室8席×1卓 計44席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能()/ サなし(お通し代500円別)/ 都営浅草線東銀座駅A7出口よりすぐ (2014年08月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

詳細はこちら