☎090-4755-7744
路地から少し奥まった場所にあり、店の造りも簡素ながら、昼食時になると行列ができる隠れた名店。かつて築地場内でセリ前のマグロの仕分けをしていたという店主が、自ら市場で仕入れたネタを丁寧に調理していく。その時々のネタに合う食感と味わいを求めて厳選した藻塩など、鮮度抜群の素材を際立たせるこだわりの味付けも絶妙。わざわざ遠方から訪れる常連客も多い。
東京都中央区築地4-10-8/ ☎090-4755-7744/ 営8時半~13時半L.O.、日は9時~13時L.O./ 休水、3連休の最終日/ カウンター4席、テーブル4席×3卓 計16席/ 禁煙席あり(全席禁煙)/ カード不可 /予約不可 /サなし /地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩3分
路地裏の隠れた名店で厳選ネタに舌鼓