おとなの週末 TOPページ > 刺身Bar 河岸頭

中央区 銀座・有楽町・築地

刺身Bar 河岸頭

03-6383-4597

(昼)まぐろづくし丼 1500円 マグロ専門の仲卸「樋ひ 長ち よう」から仕入れた大間のマグロを惜しげもなく使用。中トロ、ヅケ、赤身、ぶつ切り、ネギトロがのる。魚の味を損わぬよう、酢飯ではなくあえて白飯を使用している

その日一番の素材をコースに仕立てる

全国から集まる魚介を、市場のセリ場で見極める「小揚げ」という専門職だった店主が、3年ほど前にオープンした。仕入れの際には、産地から個体の良し悪しまで、徹底的にこだわり抜いている。
 夜は3990円のコースのみ。刺身だけでも十数種類が出て、さらに煮魚、焼魚、締めの鯛めしまで、1人前のボリュームに圧倒される。夜10時を過ぎれば、単品メニューもいくつか用意される。ランチタイムにも、丼などが揃っていて、市場で働くプロも足しげく通うほどの評判店だ。

コース(内容は日替わり)3800円 内容は日替わりだが、マグロのあご焼き、刺盛、鯛飯などは定番のもの。写真のにぎり、刺盛、マグロのあご焼きは2人前

カウンター内に酒瓶がずらっと並ぶ

それぞれの料理に合った酒を、スタッフが快く提案してくれる

東京都中央区築地4-12-2 ライオンズマンション東銀座地下1階/ 03-6383-4597/ 11時〜14時、18時~23時(22時L.O.)/ 日、祝/ カウンター12席、テーブル4席×2卓、5席×1卓、7席×1卓 計32席/ 禁煙席あり(昼のみ禁煙)/ カード不可()/ 予約可能(夜のみ予約できる)/ サなし(夜のみお通し200円別)/ 地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩5分 (2014年11月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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