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新宿区 新宿・代々木

鳥焼 鳥扇 西新宿 

03-3363-3677 

手前から 手羽 390円 トマト 190円 ぼんちり 230円 笹身しそ焼き 290円 ふりそで 350円 手羽、ぼんちりは水郷赤鶏。笹身は媛っこ地鶏。ふりそでは会津地鶏。熟練の職人が土佐備長炭で火力を巧みに操り、外側はかりっと中はジューシーに焼き上げる

シンプルだから鶏の旨みが際立つ

奇をてらった串は置かず味付けも塩のみ。正肉、レバー、ハツ、砂肝といった王道と、通を唸らせるぼんちり、ふりそでなど13種類のメニューで勝負する。なかでも正肉の品揃えにこだわり、「東京軍鶏」「媛ひめっこ地鶏」「伊予路シャモ」「水郷赤鶏」など日替わりで3〜4種類のブランド鶏を使用。自慢の正肉は1串に外モモ、ムネ、内モモを刺してあるので、噛み応えや旨みの微妙な違いを楽しめる。

手前から 伊予路しゃも 600円 媛っこ地鶏 600円 水郷赤鶏 500円 「水郷赤鶏」は程よい弾力でまろやかな味わい。「媛っこ地鶏」は歯応えと旨みのバランスが絶妙。「伊予路しゃも」は媛っこ地鶏の親鳥で、野生味が強くコリコリとした食感

鶏そぼろ「ドライカレー」 650円 鶏ひきと玉ネギを3~4時間煮込んだスパイシーなドライカレー

2010年3月開店 日本酒は本日のおすすめとして9~10種類用意されている

西新宿の雑居ビルの一画。ちょうちんが目印

東京都新宿区西新宿7-16-15第一歯朶ビル1階/ 03-3363-3677 / 17時~23時30分(22時45分L.O.)/ 休日(月が祝の場合は営業、翌月休み)/ カウンター12席、テーブル4席×2卓 計20席/ 禁煙席なし()/ カード可()/ 予約可能(予約するのが望ましい)/ サなし(お通し代350円別)/ 都営大江戸線D5 小田急ハルク出口から徒歩4分 (2012年06月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

ジバラで行けるご褒美寿司

蕎麦呑み、天国。

やきものとグルメの旅 益子へ。

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