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中央区 銀座・有楽町・築地

徳うち山

03-3545-1091

(昼)鯛茶漬け 1500円 おしながき(写真は1人前) :小鉢 茄子の煮びたし :鯛のあら煮    :胡麻豆腐 :鯛茶漬け ・鯛・ご飯・お茶・香のもの :デザート プリン

じっくりと漬け込んだまろやかな胡麻ダレ

「銀座 うち山」から初の暖簾分け。「鯛茶漬け」(1500円)は、夜の本格懐石コース(1万500円〜)でも供される逸品で、これを目的に訪れる客も多い。淡路島から空輸する鯛を、自家製の胡麻ダレに漬け込むこと約2週間。芳醇な味わいに変化したタレが、鯛にしっかりと浸み込んだら食べ頃だ。お膳には、鯛のあら煮や名物の胡麻豆腐も付き、食べ応えも充分。職人が機敏に動くカウンターの臨場感もまた格別。

凛とした空気が流れる落ち着いた店内

歌舞伎座の裏手に佇む

東京都中央区銀座3-12-9 1階/ 03-3545-1091/ 11時半~14時(13時半L.O.)、18時~22時(21時L.O.)/ 日、祝/ カウンター8席、テーブル4席×2卓、個室4席×1卓 計20席/ 禁煙席あり()/ カード可()/ 予約可能(予約するのが望ましい)/ サあり(夜のみサ10%)/ 地下鉄日比谷線ほか東銀座駅A7番出口から徒歩1分 (2012年10月 現在)

その他のメニュー

おとなの週末 今月号のご案内

おとなの週末 11月号

定価700円(税込)

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やきものとグルメの旅 益子へ。

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