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2012年05月14日
2012年05月02日
つきしま小町 【月島】
2012年05月09日
広島風お好み焼き
2012年05月14日 UP!
富山直送の海の幸を堪能
富山・新湊で45年以上続く「浜作」の２代目が、歌舞伎座裏に開いた割烹。白エビやズワイ蟹など富山湾直送の海の幸が豊富で、東京で富山の料理がこれ...
素朴な味と接客に癒される
店名は庄内地方の方言で「このあいだ」という意味。料理好きのオーナーが、地元・庄内地方の味を知ってもらおうと’10年に開店した。女...
群馬料理を出す数少ない店
白金の閑静な一角にあるセンスのいいダイニング。店主によると「都内で群馬料理を食べられる唯一の店」だそう。約60種類のうち群馬の郷土料素材の料...
伝統料理からＢ級まで網羅
新潟出身でサラリーマンだった店主が「新潟の味を広めたい」と’08年にオープン。中目黒らしいおしゃれな店内では、ゆったりと食事を楽...
飛騨の旨い物に地酒が進む
岐阜県・飛騨出身の店主が２年前に開店した居酒屋。「漬け物ステーキ」など、東京では珍しい飛騨料理が15種類程度揃う。自慢の飛騨牛は、地元の精肉...
プロも一目を置く独創的なマグロ料理
「マグロのことなら誰にも負けない」と胸を張る店主の山田芳央さん。常連には有名料理人も多く、プロの舌を唸らせてきた腕の持ち主だ。それもそのはず...
海辺の宿ならではの豪快な活魚料理
三浦半島の最南端に位置する、食事処を併設した宿。おすすめはマグロのカマ焼きと鉄火丼が両方味わえる「まぐろ丼セット」、本マグロの大トロを贅沢に...
とろみをつけたスープが美味
創業40年の中華料理店。名物「鮪炸醤麺パートⅡ」は、トッピングのまぐろのそぼろが最後まで食べられるよう、スープにとろみをつけている。青じその...
マグロを生かした料理に舌鼓
築70年の蔵を改装した雰囲気のある店内が魅力。マグロの部位によってそれぞれの特性を生かす調理を心がけている。例えばマグロカツには尾の部分を使...
地元民御用達のお値打ちランチ
メインストリートから奥まった商店街の一角にある穴場的な寿司店。界隈に１０００円ランチを出す店は数あれど、この店に集うのは舌の肥えた地元客がほ...
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